Мексиканский кофе - идеальное сочетание крепкого свежеобжаренного кофе, шоколада и корицы. Полейте его взбитыми сливками для восхитительного напитка на завтрак или после обеда. Это как идеальный союз горячего шоколада и кофе, делающий его самым сладким горячим напитком.
Ингредиенты
- 3/4 чашки молотого кофе обычного или без кофеина;
- 2 чайные ложки молотой корицы;
- 5 стаканов воды;
- 1/2 стакана цельного молока;
- 1/2 стакана жирных сливок;
- 2 столовые ложки коричневого сахара;
- 1/3 стакана шоколадного сиропа;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Дополнительно:
- взбитые сливки
- палочки корицы
- шоколадная стружка.
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты.
- Добавьте кофейную гущу и корицу в корзину с фильтром кофейника. Затем добавьте в кастрюлю 5 стаканов воды и варите, как обычно.
- Пока кофе варится, доведите молоко, жирные сливки, коричневый сахар и шоколадный сироп до слабого кипения в небольшой кастрюле. Обязательно готовьте на слабом огне, чтобы смесь не подгорела.
- Снимите с огня, добавьте заваренный кофе в молочную смесь и добавьте ванильный экстракт.
- Разделите кофе по четырем чашкам и сверху добавьте взбитые сливки и немного корицы. Наслаждайтесь немедленно.
Описание
Вам понравятся сладкие и пряные ароматы, если вы поклонник кофе, корицы и шоколада. Корица заваривается прямо с кофейной гущей и придает кофе восхитительный и пряный вкус, не добавляя текстуру молотых специй в готовый напиток.
Этот кофе очень просто приготовить и не требует никаких дополнительных навыков или тонкости. Вам просто понадобится кофейник и небольшая кастрюля. Подавайте его вместе с другими лакомствами из шоколада или корицы, такими как классическое американское печенье, шоколадный торт или пирог «Три молока». Или отведайте его на бранч вместе с беконом и яйцами.
Варианты рецептов
- Вы можете приготовить из этого кофе алкогольный коктейль, добавив в готовую смесь 2 унции (60 г) калуа и 2 унции текилы.
- Вы можете добавить еще шоколада или вовсе отказаться от него, если хотите.
- Вы можете добавить немного остроты, посыпав смесь щепоткой кайенского перца.
- Вы также можете наслаждаться им со льдом! Дайте смеси полностью остыть, а затем вылейте ее на лед. Добавьте сверху взбитые сливки или оставьте их.
Советы по рецептам
- Заваривайте кофе крепче или слабее в зависимости от ваших вкусов. Нам нравится заваривать его крепче, чтобы молоко и другие ингредиенты не разбавляли кофейный аромат.
- Вы можете использовать любой кофейник, какой захотите. Вы можете использовать френч-пресс, перколятор или обычный кофейник. Если у вас только одна заварка, вы можете просто добавить палочку корицы или 1/4 чайной ложки корицы в чашку и дать горячему кофе завариться.