Кофе сварить как обычно и заранее, но так, чтобы за время приготовления он не сильно остыл.
В небольшой сотейник налить молоко, добавить шоколад, поломанный на кусочки, корицу и поставить на средний огонь.
Варить, помешивая, до тех пор, пока шоколад полностью не растает.
Попробовать — если напиток получился недостаточно сладким, добавить еще немного шоколада.
Влить горячий кофе, перемешать. Палочку корицы убрать совсем или оставить для красоты подачи.