Вы любите кофейные напитки, но не хотите стоять в очереди, чтобы выложить кучу денег в кофейне? Станьте личным бариста самому себе с этими рецептами кофе, которые позволят вам сделать ваши любимые напитки в домашних условиях. Если вы жаждете классического капучино, хотите попробовать свои силы в приготовлении Флэт Уайта или ищете идеального сочетания латте с тыквенными специями – вы найдете здесь то, что вам нужно. Приведем в пример 23 рецепта кофе для самостоятельного приготовления.

Французский кофе с молоком

Кофе с молоком в стиле бистро — это очень по-французски, и это отличный способ встретить холодное утро. 

Соедините равные части вскипяченного, а затем вспененного молока и крепкого горячего кофе эспрессо, чтобы получить легкий и элегантный завтрак с слоеными круассанами. 

Или наслаждайтесь им, как в уличных кафе в Париже: в качестве послеобеденного угощения с кусочком темного шоколада.

Пуровер кофе

Пуровер — это старинный метод заваривания кофе, позволяющий получить насыщенный и ароматный напиток.

Хотя для этого метода требуются точность измерений и конкретное время заваривания, для получения идеальной чашки вам не нужно ничего, кроме кофе обычного помола и воды.

Кубинский кофе (Cafecito)

Кубинский кофе — сладкий, насыщенный и вкусный горячий напиток. Традиционно подается после обеда. 

Он является отличной безмолочной альтернативой мороженому в качестве десерта. Готовится путем добавления в крепкие порции эспрессо толстого слоя густой крепкой пенки, только приготовленной из сахара, а не из молока.

Идеальный капучино

Легкий пенистый капучино в лучших итальянских традициях, будет всегда у вас под рукой благодаря этому традиционному рецепту. Приготовьте его с домашним эспрессо и вспененным на пару молоком, чтобы получить восхитительное утреннее настроение.

Вы можете использовать кофемашину эспрессо или купить удобный электрический вспениватель молока за небольшую стоимость.

Нью-Орлеанский кофе (Кофе Нуар)

Новый Орлеан известен множеством уникальных и вкусных блюд, включая знаменитый горячий кофе. Он готовится из обычного кофе в турке капельного помола, а также цикория и сушеной травы, которая придает этому напитку характерный шоколадно-карамельный вкус, насыщенный темный цвет и густую консистенцию.

Холодный кофе

Чтобы приготовить вкусный холодный кофе, не требуется специального оборудования. Простой метод замачивания молотых кофейных зерен в холодной воде дает напиток с богатым вкусом без горького послевкусия.

Если вы ждете гостей на следующий день, необходимо заранее, с вечера приготовить кофе по этому рецепту, чтобы за ночь напиток настоялся для наиболее выраженного и насыщенного вкуса и аромата.

Подавать его принято в высоких стаканах со льдом.

Аффогато

Свежезаваренный эспрессо и ванильное мороженое — это прекрасный послеобеденный кофейный десерт. Итальянский аффогато является достаточно простым рецептом, который может быть сделан с эспрессо из кофеварки, или даже просто любым крепким кофе, если у вас нет отдельной машины.

И не забудьте обязательно заморозить стаканы – это тот самый секретный метод, как избежать быстрого таяния мороженого.

Латте с кленовым сиропом и пеканом

Латте с кленовым сиропом и пеканом станет вашим любимым напитком в холодный осенне-зимний период! К тому же, его легко приготовить дома. 

Кленово-пекановый сироп хранится в холодильнике довольно долгое время, поэтому его можно сделать впрок.

И когда вам захочется чашечку этого удивительного согревающего напитка, нужно будет просто смешать заранее приготовленный кленово-пекановый сироп со свежесваренным эспрессо и вспененным молоком.

Белый шоколадный мокко

У вас слабость в коленях от мысли о сладком сливочном латте из белого шоколада? Мы не можем остановить тягу к еде, но мы можем поделиться этим потрясающим рецептом, так что этой зимой вы сможете пропустить поездку в кафе и насладиться этим потрясающим напитком дома.

Домашний фраппучино

Сэкономьте деньги в кофейне, воспользовавшись этим надежным рецептом, по которому получается достаточное количество сливочного охлажденного фраппучино, чтобы угостить полный дом нежданно нагрянувших гостей. 

Или же хотите спокойно насладиться завтраком в одиночестве? Приготовьте фраппучино по этому рецепту заранее и заморозьте отдельные порции для вкусного утреннего напитка в любое время.

Юаньян – гонконгский кофейный чай

Юаньян — популярный, вкусный, бодрящий напиток из Гонконга, который вы обязательно захотите добавить в свой список секретных рецептов. Он сливочный и сладкий, благодаря сгущенному молоку с сахаром, и обладает стимулирующим действием кофеина – идеальное сочетание, когда вы не можете определиться между горячим кофе и чаем.

Латте

Насладитесь латте в итальянском стиле, пока вы сидите дома в халате. Этот популярный кофейный напиток, который обычно готовят из гораздо большего количества молока, чем капучино, требует всего два простых ингредиента. Также считается правильным добавить немного ароматизированного однокомпонентного сиропа для сладости.

Кофе по-турецки

Турецкий кофе имеет заслуженную репутацию благодаря своему удивительно сильному вкусу. Этот классический рецепт включает в себя молотый кардамон, но вся соль заключается в мельчайшем помоле кофейных зерен.

Тыквенный латте со специями

В Америке не было бы осени без латте с тыквенными специями, известного благодаря одной сети кофеен. 

Вы можете отстоять в очереди и раскошелиться на чашечку кофе, или сварить собственный напиток дома по этому хитроумному рецепту, который включает в себя уютные осенние специи и настоящее тыквенное пюре.

Пряный тыквенный кето-латте

Если вы избегаете углеводов, но все же хотите, чтобы латте был приправлен ​​осенними пряностями, попробуйте этот рецепт кето-латте со специями и тыквой. Он сделан из эспрессо, тыквы и пряностей, а также из вашего любимого молока и небольшого количества искусственного подсластителя.

Флэт Уайт Эспрессо

Кофе Флэт Уайт больше похож на латте. Он сделан из эспрессо и взбитой молочной пенки. Но чтобы приготовить этот модный австралийский напиток, вы добавляете молочную пену в кофе, чтобы получился однородный комплексный вкус. А не накладываете его сверху, как в классическом рецепте. Это требует некоторой практики, но освоение этого навыка определенно впечатлит ваших друзей на бранче.

Вьетнамский кофе со льдом (Cà Phê Sữa Dá)

 

Вьетнамский кофе со льдом – это больше, чем обычная чашка популярного напитка. Это замечательное сочетание кофе и сгущенного молока. Он освежающий и совершенно сладкий, имеющий достаточное количество кофеина для отличного бодрого начала дня.

Веганский имбирно-пряничный латте

Согрейте холодную и снежную зиму сладким, слегка приправленным имбирно-пряничным вкусом латте, похожим на Рождество в кружке. Вам понадобится всего 15 минут, чтобы воспроизвести популярное угощение в кофейне у себя дома. Для полноты картины и вкуса добавьте сверху немолочных взбитых сливок, чтобы максимально насладиться этим волшебным новогодним напитком перед украшенной ёлочкой.

Вьетнамский яичный кофе

Вьетнамский яичный кофе — это уникальный сладкий горячий кофейный напиток, напоминающий заварной крем, который нужно попробовать, чтобы поверить. Для приготовления этого бархатистого напитка вам понадобится всего три ингредиента и никакого специального оборудования.

Фраппе — греческий кофе со льдом 

Замороженные фраппе популярны в качестве охлаждающих напитков в жаркие дни. Этот рецепт родом из Греции, но вариации этого освежающего напитка используются во всем мире. Вам даже не нужно подключать кофеварку или использовать какие-либо инструменты. Единственное, что вам может пригодится — это блендер, если вы хотите приготовить греческий фраппе со льдом для большой компании друзей.

Карамельный ирландский кофе

Необычный, оригинальный, пьянящий взрывом вкуса, сливочный и бодрящий за счет достаточного содержания кофеина карамельный ирландский кофе — восхитительный теплый коктейль, который придает веселый оттенок традиционному ирландскому кофе. Из него получится отличный послеобеденный напиток на празднике или во время встречи старых друзей в холодную погоду.

Кофе Кон Лече (Con Leche)

Наслаждайтесь кофейней у себя дома с простым рецептом испанского «cafe con leche» — кофе Кон Лече. Переводится это как «кофе с молоком». Он приготовлен из равных частей эспрессо и вспененного молока. Так и получается мощный утренний напиток, который придаст бодрости вашей походке.

Мексиканский кофе

Если вы поклонник мокко, вам обязательно понравится мексиканский кофе. Сладкое и пряное лакомство, невероятно вкусная смесь крепкого свежеобжаренного кофе, шоколада, корицы и ванили. Её можно улучшить только добавлением сверху взбитых сливок.

Перевод с источника www.thespruceeats.com.